Stamppotbuffet

Onze traditionele stamppotten zoals hutspot, boerenkool, zuurkool en andijviestamppot kunnen we op grenzeloze manieren uitbreiden. Hierbij kunt u denken aan de bekende stamppotten zoals prol en rodekoolstamppot maar ook aan ovenschotels zoals jachtschotel en zuurkoolschotel. Om het eens anders te doen dan gebruikelijk zijn vergeten groenten een leuk uitgangspunt voor een authentiek winterbuffet met groenten zoals pastinaak, gele winterpeen, knolselderij, aardpeer en schorseneren.

Als u het buffet verder wilt uitbreiden kunt u denken aan de echte winterse soepen. Om het buffet dan compleet te maken doen wij graag een suggestie omtrent ons grootmoeders-dessert-buffet met onder andere een ouderwetse stijve griesmeelpudding, een weerribben hangop, de stoofpeer met slagroom, etc.